A nutrição é o estudo das relações entre os alimentos ingeridos e doença ou o bem-estar do ser humano.
A boa nutrição depende de uma dieta regular e equilibrada – ou seja, é preciso fornecer às células do corpo não só a quantidade como também a variedade adequada de nutrientes importantes para seu bom funcionamento.
Um consumo alimentar adequado tem um impacto direto na prevenção e controlo das doenças e é fundamental para a diminuição das doenças mais prevalentes, como as cardiovasculares, oncológicas, diabetes, obesidade.
Nas pessoas que apresentam alterações neuropsicomotoras há toda uma série de fatores extrínsecos que acabam por ter repercussões importantes a nível nutricional, quer na qualidade da alimentação quer na quantidade de alimentos ingeridos e são inúmeras as razões para que possam ter riscos acrescidos caso não pratiquem uma dieta adaptada à sua condição.